Pizza rustica Lucana #pasquaintavola
Ricetta torta salata ripiena tipica della tradizione culinaria Lucana. Un impasto senza lievito, friabile e croccante realizzato con ingredienti semplici. Il ripieno della PIZZA RUSTICA è ricco ma allo stesso semplice: uova sode, salsiccia piccante, ricotta, formaggio, SCAMORZA Due sfoglie che racchiudono tanta bontà, vediamo insieme come procedere.
Pizza rustica Lucana #pasquaintavola
Ricetta torta salata ripiena tipica della tradizione culinaria Lucana. Un impasto senza lievito, friabile e croccante realizzato con ingredienti semplici. Il ripieno della PIZZA RUSTICA è ricco ma allo stesso semplice: uova sode, salsiccia piccante, ricotta, formaggio, SCAMORZA Due sfoglie che racchiudono tanta bontà, vediamo insieme come procedere.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo per prima cosa l impasto da mettere nella pizza, in una ciotola mettete la ricotta il salame la scamorza il pepe un po' di prezzemolo e mischiate tutto
Tagliate a fettine le uova sode e tenetele da parte.
- 2
Su una spianatoia mettete la farina a fontana nel centro inserite le uova, L olio e il vino bianco e un pizzico di sale
- 3
Impastate fino a che non diventa un panetto liscio e omogeneo
- 4
Dividete l impasto a metà, coprite l altra metà e intanto con un matterello iniziate a tirare la prima sfoglia, foderate una teglia tonda e appoggiatevi la sfoglia se i bordi escono un po' tagliate la pasta in più
Bucherellate il fondo della pasta con una forchetta e versate l impasto livella do con un cucchiaio.
- 5
Le uova tagliate in precedenza li disponete sulla ricotta
Preparate l altra sfoglia e coprite, create un riccetto tra un disco e l altro, prendete un tuorlo d uova con un cucchiaino di olio girate, con un pennello spennellate la pizza Bucherellate con una forchetta e infornate a 180° nel forno già caldo per 40 minuti deve diventare dorata.
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti