Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare a fettine sottili la cipolla e soffriggere insieme al porro tagliato sottilissimo, lasciar raffreddare, mescolare con grana, uova, panna
- 2
Regolare di sale e pepe e versare il ripieno nella pasta sfoglia, già stesa in una pirofila rotonda a bordi bassi
- 3
Per ultimo mettere sul ripieno lo speck a striscioline e piegare i bordi della quiche su se stessa
- 4
Nel forno a 200 gradi per 30-35 minuti
- 5
La torta è pronta quando lo speck ha fatto una leggera crosticina
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