Zuppa di fagioli con occhio
Questi singolari fagioli sono ricchi di vitamine : A, C e del guppo B, inoltre contengono minerali come ferro, magnesio, potassio, calcio, zinco, selenio e pochi grassi. Le fibre, in essi contenute, contribuiscono ad aumentare il senso si sazietà. Sono ipocalorici, perciò adatti a chi è a dieta o a chi vuole smaltire qualche chilo di troppo.
#incucinaconcookpad
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Zuppa di fagioli con occhio
Questi singolari fagioli sono ricchi di vitamine : A, C e del guppo B, inoltre contengono minerali come ferro, magnesio, potassio, calcio, zinco, selenio e pochi grassi. Le fibre, in essi contenute, contribuiscono ad aumentare il senso si sazietà. Sono ipocalorici, perciò adatti a chi è a dieta o a chi vuole smaltire qualche chilo di troppo.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare i fagioli e lasciarli coperti di acqua per tutta la notte
- 2
Il mattino dopo, scolarli e metterli in pentola coperti di acqua fredda che superi di 5 cm. la superficie degli stessi.
- 3
Aggiungere gli aromi e cuocere a fiamma moderata, senza sale, per 50 minuti.
- 4
Controllare il livello dell'acqua durante la cottura, se necessario aggiungere poca acqua bollente.
- 5
Salare poco prima di spegnere il fornello.
- 6
Togliere gli aromi e frullare la metà dei fagioli scolati.
- 7
Unire la parte frullata al resto dei fagioli. Se necessario aggiungere poca acqua di cottura.
- 8
Impiattare condendo con olio evo e accompagnando il piatto con due fette di pane casereccio tostate.
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