Frustine di farro gusto pizza senza lievito

Name: Frustine di farro gusto pizza senza lievito
Yield: 18/20 pezzi
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 gr farina di farro; 50 gr Grana o Parmigiano grattugiato; 3 gr bicarbonato da cucina; 4 cucchiai olio extravergine d’oliva; 30 gr doppio concentrato di pomodoro; 100 gr yogurt greco magro senza lattosio; 1 cucchiaino origano secco; 1/2 cucchiaino sale

Elodia @kitchens_drops_elo

Reggio Calabria

Grazie all’ispirazione che mi ha dato la mia amica Daniela “La Cucina di Dany e Mimmi” ho preparato uno snack davvero irresistibile.
Sul suo profilo troverete la ricetta delle frustine con lievito istantaneo per torte, qui vi propongo una versione senza lievito e con bicarbonato realizzata sotto la sua guida! 🧡

Frustine di farro gusto pizza senza lievito

Elodia @kitchens_drops_elo

Salvata

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Ingredienti

30’

18/20 pezzi

250 grfarina di farro
50 grGrana o Parmigiano grattugiato
3 grbicarbonato da cucina
4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
30 grdoppio concentrato di pomodoro
100 gryogurt greco magro senza lattosio
1 cucchiainoorigano secco
1/2 cucchiainosale

Salvata

Istruzioni per cucinare

30’

1

Preriscaldate il forno a 200° e, in una ciotola, mischiate bene la farina con il bicarbonato, il sale, l’origano e il formaggio grattugiato.
2

Unite l’olio, il doppio concentrato di pomodoro e lo yogurt iniziando ad amalgamare con un cucchiaio.
3

Successivamente, impastate con le mani per ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Foderate una teglia con carta da forno e procedete nella formazione delle frustine.
4

Stendete l’impasto realizzando una sfoglia rettangolare dello spessore il più possibile regolare (di circa 1/2 cm), create delle striscioline larghe circa 1 cm e disponetele sulla teglia foderata.
5

Infornate a 200°, modalità statica, per 15 minuti circa, finché non saranno dorati al punto giusto.
⚠️ Temperature e tempi sono indicativi e variano in base alle prestazioni di ogni forno.