Polpette di merluzzo al limone ed erba cipollina
La cena del sabato sera è sempre dedicata a qualcosa di più sfizioso, magari da mangiare in compagnia o davanti a un film... o perché no, a una partita della Nazionale Italiana! ⚽ E per stasera saranno pronte queste buonissime polpettine che piacciono veramente a tutti: una bibita fresca come accompagnamento e... #forzaazzurri! ❤️💪
Polpette di merluzzo al limone ed erba cipollina
La cena del sabato sera è sempre dedicata a qualcosa di più sfizioso, magari da mangiare in compagnia o davanti a un film... o perché no, a una partita della Nazionale Italiana! ⚽ E per stasera saranno pronte queste buonissime polpettine che piacciono veramente a tutti: una bibita fresca come accompagnamento e... #forzaazzurri! ❤️💪
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Riunire in una terrina i filetti di merluzzo (divisi a parte in piccoli fiocchi con una forchetta), la ricotta, il parmigiano reggiano grattugiato, il pangrattato, la scorza grattugiata del limone e l'erba cipollina tagliuzzata finemente con le forbici.
- 2
Mescolare bene con una forchetta in modo da amalgamare il tutto, ottenendo un composto sodo e facilmente modellabile.
- 3
Prelevare delle porzioni di impasto da circa 50-60 g ognuna, rotolarle tra le mani per formare delle polpette e passarle nel pangrattato, in modo che siano uniformemente rivestite.
- 4
METODO DI COTTURA 1:
Sistemare le polpette su una teglia rivestita di carta forno e irrorarle con l'olio extravergine d'oliva. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C (statico) per 25-30 minuti, fino a quando saranno dorate e croccanti esternamente. - 5
METODO DI COTTURA 2:
Sistemare le polpette (eventualmente in più turni) nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 180°C per 25 minuti.
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