Gnocchi alla campidanese
Gli gnocchi o malloredus sono un tipico piatto della Sardegna, di solito si usa fare un sugo con della salsiccia chiamato alla campidanese....#gnocchifattiincasa #videoscuolacookpad.
Gnocchi alla campidanese
Gli gnocchi o malloredus sono un tipico piatto della Sardegna, di solito si usa fare un sugo con della salsiccia chiamato alla campidanese....#gnocchifattiincasa #videoscuolacookpad.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare la pasta per gli gnocchi.....mettere in ciotola e versare pian piano l acqua sino ad amalgamare bene....vuol lavorata almeno una decina di minuti....la pasta deve risultare liscia e non appiccicosa.
- 2
Dopodiche si avvole in pellicola e si lascia riposare per 3o minuti.
- 3
Passato il tempo si inizia a fare gli gnocchi...si usa un piccolo tagliere rigato che da forma agli gnocchi. Vedere videolezione di Flavia Giordano.
- 4
Per il sugo...tagliare a pezzetti la cipolla e l aglio mettete a soffriggere con olio evo, aggiungere la salsiccia a pezzi e spellata e far rosolare.
- 5
Aggiungere i pelati a pezzi e lasciar cuocere....infine mettere qualche foglia di basilico è un pizzico di sale. Si usa mettere anche lo zafferano....io non lo metto🙄
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