Il pajeon è un pancake coreano 🇰🇷 con cipolle verdi come ingrediente principale. È un piatto a base di una pastella di uova, farina di grano e di riso, cipolle verdi e spesso altri ingredienti come frutti di mare e carne.Avevo in frigo la parte verde dei porri avanzata, così l'ho utilizzata al posto delle cipolle verdi.#nonsibuttavianiente

Questo è un classico piatto cinese 🇨🇳 facile, veloce e delizioso -- qualcosa che si desidera provare quando i pomodori sono di stagione!💡 La chiave per fare delle uova soffici è di:1️⃣ cuocere velocemente a fuoco alto2️⃣ non mescolare le uova dopo averle versate in una padella; e3️⃣ spegnere il fuoco quando le uova sono a metà cottura.#dispensadiluglio 🍅

Il Dakgalbi è un piatto coreano 🇰🇷 molto popolare fatto soffriggere del pollo marinato in una salsa a base di gochujang 🌶.Di solito si aggiungono verdure come cavoli, patate dolci e carote, ma questa volta ho usato solo la cipolla. Si mangia in molti modi diversi: a volte mescolato al riso, o con noodles istantanei, udon, e vermicelli. Il Cheese Dakgalbi, condito con formaggio 🧀 come in questa ricetta, è particolarmente popolare in Giappone.Se non ti piace il cibo piccante, puoi ridurre drasticamente il gochujang e il peperoncino 🥵.

Questa è la mia prima video avventura.Ho partecipato a 5 puntate della registrazione video di cucina coreana presso l'Istituto Culturale Coreano.In realtà il corso di cucina l'ho fatto per circa 4 anni in presenza e mi sono divertita tantissimo.Mi piace conoscere cose diverse, e questa cucina è stata una piacevole sorpresa.Se volete c'è disponibile il video su YouTube, dove ho partecipo anche io con tutta l'emozione della prima volta, così potete seguire passo passo tutta la lavorazione in modo dettagliato.Comunque quella che vedete in foto è il mio risultato 😊PS non indosso gli occhiali ❤😊#dispensadifebbraio

Oggi ho preso finalmente coraggio e ho aperto la mia prima scatola di piatti coreani da cucinare.Qualche tempo fa ho partecipato a un contest fatto dall'Istituto di Cultura Coreana e ho vinto questi prodotti.Ecco in cosa consiste? Devo preparare 12 piatti e seguire on line le lezioni di cucina in coreano con sottotitoli in italiano.Una parte di ingredienti sono quelli nella scatola, mentre quelli freschi li devo reperire io.Ultima fase è documentare con una foto il piatto che è stato realizzato.Ma io farò di più, condividerò con voi questa esperienza, scriverò la ricetta con tutti i suoi passaggi e foto.Inizierò con questo piatto che si chiama "Kimchi Bokkeumbap"Il riso è la base della cucina coreana, cucinarlo correttamente è fondamentale, e anche il kimchi, il cavolo fermentato è conosciutissimo.Iniziamo?#dimmicosacucini #kimchi #cucinacoreana

Quando il Giappone 🇯🇵 e la Cina 🇨🇳 sono cosi irraggiungibili , facciamoli entrare a casa nostra attraverso una ricetta #ilmondonelpiatto #RamenE ‘un tipico piatto giapponese (ma di origine cinese) a base di tagliatelle di tipo cinese di frumento servite in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni come maiale affettato (チャーシュー chāshū?), alghe marine secche (海苔 nori?), kamaboko, negi e a volte mais.Praticamente ogni località del Giappone ha la propria variante di ramen, dal ramen di tonkotsu (brodo di osso di maiale) del Kyūshū al ramen di miso dell'Hokkaidō.Proverò a creare un piatto povero, ma buono, che ho preparato con pochi ingredienti che avevo a disposizione in casa.🇨🇳🇯🇵👩🏼‍🍳#ricettebaseinsieme#cookpaditalia#giappone#cina#fattierifattiamodomio

È un piatto tipico della tradizione coreana ...mi piace perché si può preparare in anticipo e si può gustare caldo , tiepido o freddo!! Qui ho descritto la versione vegan , ma si può preparare anche con la frittata!!#ilmondonelpiatto

Il Pad Ka Prao Gai (letteralmente pollo al basilico) è uno dei piatti di street food tailandese 🇹🇭 più popolari di tutti i tempi. La Thailandia è il primo paese che ho visitato e ho trascorso un mese in un villaggio locale. Il sapore di questo piatto mi riporta alla mente tanti bei ricordi di quel periodo ❤️#dispensadimaggio

Pollo Coreano Fit🍗by @alan_valcahttps://www.instagram.com/reel/DFDhQZLIQIZ/❄️Conservazione: lo puoi conservare in frigo per 3-4 giorni, e in freezer fino a 3 mesi (mi raccomando in un contenitore ermetico)

Mi mancava un piatto dal sapore coreano nei miei menù settimanali e oggi proveremo a preparare questo.È un piatto veramente gustoso dai sapori tenui, diverso da quelli preparati fin ora perché non è piccante.Di questo famosissimo piatto ci sono tantissime varianti, la cucina di corte è più complessa e raffinata, noterete i tantissimi ingredienti, ma niente panico, è solo questione di ordine 😊#cucinacoreana #gnocchidiriso#piattounico

Il Mabo Nasu ('nasu' = melanzana in giapponese 🍆) è un piatto giapponese 🇯🇵 ispirato a un piatto popolare del Sichuan 🇨🇳 chiamato Yu Xiang Qie Zi.Ho appena avuto una lunga settimana impegnativa e avevo voglia di qualcosa di piccante per aumentare la mia energia, quindi il Mabo Nasu è stata una scelta perfetta. Poiché alcuni ingredienti non erano facilmente disponibili, li ho alternati con quelli che ho potuto trovare in un supermercato di Milano - e sono riuscito a replicare il suo gusto originale 🎊#dispensadiluglio 🍆

È un contorno di verdure, di tre colori è un piatto molto particolare della cucina coreana.Queste verdure "Namul" si indica alcune varietà di erbe e foglie commestibili.Ci sono molte varianti e queste erbe possono essere spontanee o coltivate dell'uomo e variano a seconda delle stagioni.Ci sono 99 tipi di contorni così lo chef Shin Hyo-Sub racconta nella videolezione.Il piatto più famoso che contiene il Samsaek-namul è il Bibimpap.#cucinacoreana #giocoestate