Linguine alle vongole con crema di patate
Ispirata dalle vongole appena comprate...
Linguine alle vongole con crema di patate
Ispirata dalle vongole appena comprate...
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa laviamo le vongole, prima di cucinarle io solitamente le lascio nell’acqua fresca per qualche ora.
- 2
In una padella mettiamo l’olio e l’aglio tagliato a pezzetti piccolissimi ed un peperoncino.
- 3
Facciamo rosolare la cipolla ed aggiungiamo le vongole.
- 4
Poco dopo sfumiamo con il vino bianco, una volta aperte aggiungiamo un po’ di pepe il prezzemolo ed il sale.
- 5
Nel frattempo in una padella aggiungiamo un po’ di olio, la cipolla e le patate tagliate a cubetti.
- 6
Una volta cotte con io frullatore otteniamo la nostra crema.
- 7
Cuociamo le linguine mettiamo nella padella con le vongole ed aggiungiamo la crema di patate ed un mestolo d’acqua.
- 8
Amalgamiamo il tutto e serviamo.
Cooksnap
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