Sbriciolata salata salsiccia e Montasio

Name: Sbriciolata salata salsiccia e Montasio
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g farina 00; 50 g formaggio grattugiato; 150 g burro a temperatura ambiente; 10 g sale; 2 uova; Mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate; 250 g salsiccia; 200 g Montasio

Luisa e Samuele @Luisa_Samuele

Io e Samuele abbiamo provato a fare la sbriciolata nella versione salata.
La prova è stata superata.

Sbriciolata salata salsiccia e Montasio

Luisa e Samuele @Luisa_Samuele

Io e Samuele abbiamo provato a fare la sbriciolata nella versione salata.
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Ingredienti

2 ore circa

12 porzioni

400 gfarina 00
50 gformaggio grattugiato
150 gburro a temperatura ambiente
10 gsale
2uova
Mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate
250 gsalsiccia
200 gMontasio

Salvata

Istruzioni per cucinare

2 ore circa

1

Aggiungere alla farina setacciata con il lievito il formaggio grattugiato e il sale
2

Aggiungere le uova e mescolare con una forchetta
3

Unire il burro a pezzetti a temperatura ambiente
4

Impastare gli ingredienti
5

Prima di sbriciolare la pastafrolla, avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per 20/30 minuti
6

Dividere l'impasto in due parti uguali e sbriciolarne una metà in una teglia imburrata e infarinata
7

Distribuire sopra la pastafrolla prima la salsiccia precedentemente cotta con un po' di olio EVO e poi il Montasio
8

Sbriciolare sopra la seconda metà dell'impasto
9

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti