Torta rovesciata alle ciliegie
Con questo delizioso frutto di stagione ho realizzato una torta soffice, leggera e profumatissima.
Una consistenza che si scioglie in bocca.
Ho utilizzato una tortiera con cerniera da 22cm.
#iocucinosostenibile
Torta rovesciata alle ciliegie
Con questo delizioso frutto di stagione ho realizzato una torta soffice, leggera e profumatissima.
Una consistenza che si scioglie in bocca.
Ho utilizzato una tortiera con cerniera da 22cm.
#iocucinosostenibile
Istruzioni per cucinare
- 1
Dopo aver denocciolato le ciliegie, foderate la tortiera con carta da forno, accendete io forno a 180° e fondete il burro a bagnomaria o in microonde (funzione scongelamento).
- 2
In una ciotola inserite le uova, lo zucchero e l’estratto di vaniglia e montatele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 3
Unite il burro, continuando a frullare il tutto. Infine, unite la farina, setacciata con il lievito, e un pizzico di sale, miscelando fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- 4
Cospargete il fondo della tortiera con due cucchiai di zucchero di canna e distribuite le ciliegie in modo uniforme.
- 5
Versate il composto sulle ciliegie, battete leggermente la teglia per compattare il tutto e infornate, a 18°/190°, modalità statica, per 35/40 minuti.
⚠️ Temperature e tempi sono indicativi e variano in base alle prestazioni di ogni forno!
Vi sarà utile la prova stecchino, ma ricordate di non aprire il forno prima che siano trascorsi almeno 25 minuti!
- 6
Una volta sfornata la vostra torta, prima di rovesciarla, dovrete farla intiepidire, per evitare di rompa.
⚠️ Va conservata in frigo e tirata fuori una decina di minuti prima di consumarla!
Cooksnap
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