Bougatsa dolce tipico greco 🇬🇷

Per una speciale cena greca non può mancare un buon dolce! Ho provato la ricetta di "La cucina di Asi" su questo buonissimo bougatsa, un dolce delicato e gustoso! #ricettedalmondo #grecia #greekrecipe #ricettegreche #grecia

Ingredienti

1

In una casseruola versate il latte con lo zucchero. Una volta che lo zucchero è completamente sciolto unite la vaniglia ed il semolino a pioggia. Continuate a mescolare fino a quando il composto si addensa ed il semolino è cotto. Ci vorranno circa 15 minuti.
2

Togliete dal fuoco ed aggiungete il burro a temperatura ambiente (70 grammi). Mescolate ancora e fate raffreddare.
3

Ungete quindi con poco burro fuso (30 grammi) il fondo di una teglia(25 per 28 cm) e sistemate il primo foglio di pasta fillo. Ungete adesso il foglio e sovrapponetevi altri 5 fogli di pasta fillo sempre spennellando con il burro il foglio precedente.
4

Dopo 6 fogli (ma se volete potete diminuire il numero)versate la crema di semolino oramai tiepidina. Livellate bene e coprite con altri 6 fogli di pasta fillo sempre spennellandoli con il burro prima di aggiungerne uno successivo.
5

Infornate a forno già caldo a 180°C per circa 25 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno. Deve risultare gonfio e dorato.
6

Ora spolverate di zucchero a velo e cannella e …buon appetito!