IBS #3 - Schiacciata di farro con zucchine, cipolle e peperoni
Quando si ha voglia di pizza ma non si ha purtroppo tempo di attendere i tempi di lievitazione come si può rimediare? 🤔 Semplice... con una gustosa schiacciata che non deve lievitare e può essere arricchita a piacere con verdure di stagione! 😍 Sarà pronta in poco tempo e potrete gustarla anche sul divano di casa guardando un film o una partita... 😉⚽ terza ricetta del menù dedicato ai miei amici/amiche che soffrono della Sindrome dell'Intestino Irritabile (IBS)! ❤️
#dispensadigiugno
#dimmicosacucini
#forzaazzurri
IBS #3 - Schiacciata di farro con zucchine, cipolle e peperoni
Quando si ha voglia di pizza ma non si ha purtroppo tempo di attendere i tempi di lievitazione come si può rimediare? 🤔 Semplice... con una gustosa schiacciata che non deve lievitare e può essere arricchita a piacere con verdure di stagione! 😍 Sarà pronta in poco tempo e potrete gustarla anche sul divano di casa guardando un film o una partita... 😉⚽ terza ricetta del menù dedicato ai miei amici/amiche che soffrono della Sindrome dell'Intestino Irritabile (IBS)! ❤️
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Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare e spuntare le zucchine, quindi grattugiarle con una grattugia a fori larghi.
- 2
Lavare bene il peperone rosso, eliminare il peduncolo, i semi e i filamenti interni e tagliarlo a listarelle.
- 3
Sbucciare la cipolla e affettarla finemente.
- 4
In una ciotola capiente versare la farina di farro e il sale e mescolare con una forchetta, quindi aggiungere anche l'olio extravergine d'oliva e l'acqua e mescolare bene fino a ottenere una pastella densa, omogenea e priva di grumi.
- 5
A questo punto incorporare le verdure (zucchine, peperone rosso e cipolla) e le foglie di basilico spezzettate e mescolare per distribuirle uniformemente.
- 6
Versare il composto in una teglia rettangolare unta e spolverizzata con farina di mais, livellarlo al meglio e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi (statico) per 40-45 minuti, o comunque fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante.
- 7
Sfornare, tagliare in quadrotti e servire subito.
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