I pancake mi mettono il buon umore...una focaccina tenera, soffice e ricca di sapore. 😋Perché allora non provarli alle verdure? Una ricetta perfetta come vuota frigo per terminare tutte quelle verdure che sono avanzate da altre preparazioni. #iocucinosostenibile

Oggi prepariamo una cotoletta, non la classica ma una cotoletta di tacchino e verdura. Come ogni mamma il tentativo di inserire le verdure nell'alimentazione dei bambini è sempre presente! Inoltre se avete delle verdure già cotte è un modo per recuperarle. La mia cotoletta di oggi ha patate, carote e cavolo nero! I bambini... quando è fritto si mangiano tutto!!!🤣 #cooksnapcc #iocucinosostenibile #scuolalombarda

Finalmente dopo tanti anni riesco a far apprezzare i piatti senza carne alla mia famiglia.Non ho assolutamente eliminato la carne ma ho arricchito il mio ricettario.#globalapron2024

Mia madre diceva sempre: "quando hai una confezione di uova e un sacco di patate in casa, non rimarrai MAI senza cena".E aveva ragione: la frittata è il piatto più "salva-cena" in assoluto 😉 .

La pasticciata, secondo piatto delle feste, è la variante marchigiana del brasato. Fondamentale è la scelta della della carne, ma anche la lunga cottura che le conferisce la tenerezza ed un sapore unico, che richiama gli antichi e tradizionali sapori della cucina casalinga marchigiana. Viene servita con il suo sughetto, il fondo di cottura filtrato, accompagnata con verdure cotte.

Piatto povero della mia infanzia, ma come tutti i piatti che hanno pochi e semplici ingredienti, racchiudono tutto il sapore dell'amore che ci mettevano le mamme nel prepararlo.

Credo che molti di noi da bambini ci siamo seduti al tavolo della nonna per un bel piatto di minestrina. Può cambiare il formato di pasta da aggiungere ma il sapore, quello ci riporta a casa, nel profondo dei nostri ricordi ❤

L'insalata di fagiolini, pomodorini e uova è una ricca insalata mista che potete servire come contorno ma anche come piatto unico, fresco e gustoso, soprattutto in estate. Questa nutriente insalata è ideale anche per essere trasportata per un picnic o consumata per un pranzo veloce. L'insalata di fagiolini è una ricetta molto versatile che può essere preparata con gli ingredienti che più vi piacciono, quelli di stagione o semplicemente con quelli che avete in casa. L'idea di accompagnare questa ricetta con le uova rende il piatto ricco e sostanzioso. Aggiungendo altre verdure si da colore oltre che gusto e leggerezza al piatto. #giocoestate #dispensadiagosto #ricettedifiorellafiorenzoni

Usualmente lo faccio con le verdure che ho in casa, con la solita base di patate, carote e cipolle. Questa volta ho aggiunto una rapa bianca (che ho scoperto essere buonissima), i gambi dei carciofi (io me li faccio sempre dare quando vado a comprarli) e della verza che avevo comperato in realtà per fare i pizzoccheri...ma questa è un'altra storia!! Dunque ho messo tutto a bollire, salato e passato.Ho messo a bollire il farro al posto della pasta o del riso, a parte, e visto che sono golosa ho unito alla fine anche delle fette di brie nel piatto, ma voi potete ometterle, oppure potete aggiungere una spolverata di parmigiano.Per rendere il tutto un po' più invitante (per me lo era già così, ma per i bambini no...!!), ho lessato una foglia di verza e l'ho utilizzata come "piatto".Gustosissima! :)

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Senza burro!