Focaccia del Maestro n.1
Istruzioni per cucinare
- 1
Stendere la pasta della pizza fino ad ottenere una circonferenza.
- 2
Se la pizza viene cotta in un forno a legna gli ingredienti andranno messi subito tutti insieme prima di infornare, se cotta in un forno elettrico continuare a leggere.
- 3
Accendere il forno a circa 275 gradi centigradi
- 4
Aggiungere prima di infornare solo olio extravergine d’oliva e dei pomodori freschi tagliati a rondelle.
- 5
Infornare il tondo e stare attenti che dalla pizza non salgano delle bolle, in quel caso bucarle con uno spiedino
- 6
Quando la pizza avrà assunto un colore dorato sfornarla, aggiungere il prosciutto cotto, purè di patate e la mozzarella, poi infornare di nuovo.
- 7
Non appena la mozzarella sarà fusa, sfornare e servire.
Cooksnap
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