Cuoppo o frittura di verdure
Non poteva mancare il cuoppo di verdure in questa prima lezione della #videoscuoladicookpad sullo #streetfood, un couppo tutto vegetale ,per chi non gradisce il pesce.
Ecco la mia versione!
#cookpad_it #primalezione #cuoppu #frittodiverdure #passionidifarro #mammeericette #dimmicosacucini #ladispensadigiugno #napoli
Cuoppo o frittura di verdure
Non poteva mancare il cuoppo di verdure in questa prima lezione della #videoscuoladicookpad sullo #streetfood, un couppo tutto vegetale ,per chi non gradisce il pesce.
Ecco la mia versione!
#cookpad_it #primalezione #cuoppu #frittodiverdure #passionidifarro #mammeericette #dimmicosacucini #ladispensadigiugno #napoli
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparate tutti gli ingredienti che vi servono.
- 2
Cominciate con la pastella:
In una ciotola versate l'acqua e poi la farina a poco a poco con il lievito, lavorate finché non è risulterà senza grumi. Mettete a riposare 15 minuti. - 3
Lavare e pulire tutte le verdure, poi tagliate a listarelle la zucchina,il peperone e la melanzana,la cipolla invece a rondelle,la salvia e i fiori di zucca lasciati per intero, togliete solo il pistillo.
- 4
Preparate la pentola con l'olio e portate ad una temperatura di circa 175° gradi.
- 5
Quando l'olio sarà pronto cominciate a passare la verdure nella pastella ad uno ad uno, avendo cura di sgocciolare la pastella in eccesso.
- 6
Cominciamo dai fiori di zucca,poi le zucchine,le melanzane, i peperoni,la salvia ed infine la cipolla.
- 7
- 8
Quando tutte le verdure saranno pronte e sgocciolate date una spolverata di sale e servite calde dentro il famoso cuoppu. Salate al momento in modo da non perdere la croccantezza della pastella.
- 9
Buon appetito!
Cooksnap
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