I tentacoli e le parti laterali del calamaro si tagliano a pezzettini

I gamberi si puliscono e si tagliano a pezzettini

Si tritura il prezzemolo e si mischia con il pane grattugiato, pepe nero e scorza di limone

Si aggiunge un goccio di olio per amalgamare il tutto e ci si mettono i pezzettini di calamari e gamberi.

Si riempie il corpo dei calamari e si passano nel pane grattugiato con un po’ di pepe nero e prezzemolo. Si chiudono i corpi con degli stuzzicadenti

Un fondo d’olio nel tegame e si infornano fino alla doratura.