Spigola in cartoccio con contorno di zucchine in agrodolce

Enza Falco
Enza Falco @enzacook140463
Bari

Adoro il pesce mangiarlo più di estate che d inverno
Sa di 🌊 mare di sole ☀di freschezza che ancora più buono!!! 😋😋😋
Mi piace perché è leggero, squisito
La spigola in cartoccio dopo essersi cotta è stata pulita e accompagnata da verdure
Le mitiche zucchine in agrodolce della mia collega cookpadina @Sweetly_Elvie andate a guardare il suo profilo
#giocoestate

Spigola in cartoccio con contorno di zucchine in agrodolce

Adoro il pesce mangiarlo più di estate che d inverno
Sa di 🌊 mare di sole ☀di freschezza che ancora più buono!!! 😋😋😋
Mi piace perché è leggero, squisito
La spigola in cartoccio dopo essersi cotta è stata pulita e accompagnata da verdure
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Ingredienti

30 min
2 persone
  1. 2spigole di circa 350 gr cad
  2. 2 spicchid'aglio
  3. Prezzemolo fresco
  4. Succo di limone +olio evo
  5. Sale q. b
  6. Per le zucchine in agrodolce (vedi ricetta precedente)

Istruzioni per cucinare

30 min
  1. 1

    Io faccio puile dal pescivendolo il pesce quando lo compro
    Bisogna togliere le squame e sviscerare, togliere tutto lasciando pulita l addome
    Lavare bene sotto il rubinetto con acqua fredda

  2. 2

    Accendere il forno a180 gr
    Stendere carta stagnola per contenere una spigola
    Mettere nella pancia della spigola, aglio e prezzemolo, qualche fogliolina di alloro e fettine di limone sul dorso
    UN filo di olio evo e chiudere a caramella
    Stessa cosa per le altre spigole
    Mettere in una pirofila
    Infornare in forno caldo e cuocere per circa 20 /30 min
    Nel frattempo che cuoce il pesce in forno preparare le zucchine in agrodolce
    Togliere la spigola dal cartoccio eliminare lische
    Impiattare e salare

  3. 3

    Se vi gusta potete aggiungere ancora un filo di olio crudo e succo di limone e contornate dalle zucchine

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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