Crostata di ricotta e cioccolato

Name: Crostata di ricotta e cioccolato
Yield: 10 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 uovo + 1 tuorlo; 130 gr burro; 130 gr zucchero; 300 gr farina; 1 bustina vanillina; 1 bustina lievito; 500 gr ricotta; 100 gr zucchero; 100 gr gocce di cioccolato; 1 uovo intero

Sijoga @Sijoga

Per una serata tra amici questa torta è l’ideale. Dolce e cremosa, si scioglie in bocca

Crostata di ricotta e cioccolato

Sijoga @Sijoga

Per una serata tra amici questa torta è l’ideale. Dolce e cremosa, si scioglie in bocca

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Ingredienti

35/40 min. A 180 gr. Forno ventilato

10 persone

1uovo + 1 tuorlo
130 grburro
130 grzucchero
300 grfarina
1 bustinavanillina
1 bustinalievito
Ripieno
500 grricotta
100 grzucchero
100 grgocce di cioccolato
1uovo intero

Salvata

Istruzioni per cucinare

35/40 min. A 180 gr. Forno ventilato

1

Prima di tutto mettere le gocce di cioccolato in freezer in modo tale che durante la cottura non si sciolgano
2

Preparare la frolla unendo uova, zucchero, burro tagliato a pezzetti, farina e amalgamare finché non risulterà un impasto friabile. Metterla a riposare mezz’ora in frigorifero avvolta nella pellicola.
3

Preparare il ripieno aggiungendo l’uovo e lo zucchero alla ricotta amalgamandoli bene.
4

Prendere le gocce dal freezer e unirle alla crema di ricotta ottenuta
5

Togliere dal frigorifero l’impasto
6

Prendere 3/4 di pasta frolla e di stenderla sul fondo dello stampo tenendo alti i bordi dopodiché inserire il ripieno di ricotta.
7

Con l’impasto rimasto, creare delle losanghe decorative e disporle in diagonale sulla torta.
8

Usare uno stampo da 26/28 diam. e foderare con carta forno.
9

Infornare a 180 gradi per 35/40 minuti a forno ventilato