Muffin vegan cioccolato e arancia

lisa bozzo
lisa bozzo @kaos_vegetale

I muffin sono i miei preferiti, perché si cucinano sempre bene e perché escono dal forno già porzionati 😀

Muffin vegan cioccolato e arancia

I muffin sono i miei preferiti, perché si cucinano sempre bene e perché escono dal forno già porzionati 😀

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Ingredienti

1ora
12 big muffin
  1. 350 gfarina integrale
  2. 150 gzucchero di canna
  3. 150 gpanna vegetale
  4. 200 gyogurt di soia senza zucchero
  5. 1 bustina lievito per dolci
  6. 150 ggocce di cioccolato fondente
  7. 100 gcanditi di arancia
  8. 80 mlolio di arachidi
  9. 20 mlrum

Istruzioni per cucinare

1ora
  1. 1

    Setacciamo in una ciotola capiente farina, lievito e zucchero

  2. 2

    Aggiungiamo olio, panna, yogurt e rum

  3. 3

    Se l'impasto è troppo fisso, aggiungiamo latte vegetale qb

  4. 4

    Per finire aggiungiamo all'impasto cioccolato e canditi

  5. 5

    Con un piccolo mestolo, riempiamo gli stampini per muffin in cui abbiamo posto i pirottini di carta forno

  6. 6

    Inforniamo
    Il mio forno non ha la modalità statica... è super professional, ma solo ventilato. Quindi faccio 10 min a 170° con il 20% di vapore, poi altri 10min a secco

  7. 7

    Possiamo congelare i muffin (ovviamente raffreddati) che non mangiamo appena fatti.
    È sufficiente toglierli dal freezer qualche ora prima di consumarli

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
lisa bozzo
lisa bozzo @kaos_vegetale
il

Commenti (2)

Anna Vella
Anna Vella @passionidifarro
@kaos_vegetale buonissima questa ricetta complimenti 👏👏👏 e benvenuta tra noi😍
Ospite

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