Pan dell'orso
Dose per uno stampo a cupola di 22 cm di diametro o per 2 da 18 cm
Pan dell'orso
Dose per uno stampo a cupola di 22 cm di diametro o per 2 da 18 cm
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tritate le mandorle con le armelline e un cucchiaio di farina presa dal totale.
- 2
Montate i tuorli con lo zucchero, versarci le mandorle, la farina, la fecola, il lievito, il miele, l'olio(o il burro sciolto) e la scorza grattugiata dell'arancia.
- 3
Montate gli albumi a neve con il pizzico di sale e versateli sul composto cercando di non farlo smontare.
- 4
Imburrate e infarinate uno stampo a cupola e cuocete a 180° per 1 ora. E fare riposare per 24 ore
- 5
Il giorno dopo preparate la glassa:sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e poi aggiungete il burro, mescolate fin quando non sarà totalmente sciolto.
- 6
Coprite il dolce con la glassa al cioccolato
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