Il mio tiramisù
Del tiramisù ci sono una marea di ricette, questa versione è quella che in casa adorano più di tutte
Il mio tiramisù
Del tiramisù ci sono una marea di ricette, questa versione è quella che in casa adorano più di tutte
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa prepariamo il caffè, che poi verseremo in una ciotola, aggiungendoci un cucchiaio di zucchero, il latte e meno della metà del rum
- 2
In due ciotole dividete i tuorli dagli albumi.
Cominciamo con il montare gli albumi con un pizzico di sale e pian piano con cominciano a schiumare aggiungere in 3 volte 100 gr di zucchero, montare a neve fermissima
- 3
Nell'altra ciotola sbattete i tuorli, poi unire lo zucchero ed un cucchiaio abbondante della nostra bagna al caffè, montare benissimo per una decina di minuti circa
- 4
In una terza ciotola mescolare il mascarpone con il rum che è rimasto, una volta formata la crema, unire i tuorli
- 5
Dopodiché con un mestolo unire gli albumi, mi raccomando mescolare dall'alto verso il basso in modo da non smontare gli albumi
- 6
Fate riposare la crema una decina di minuti in frigo
- 7
Adesso non ci rimane che comporre il nostro tiramisù
In una pirofila cominciate prima con un paio di cucchiai e di crema poi inzuppate i savoiardi nella bagna e ricoprite la ciotola, continuate a fate i vostri strati fino al termine di tutti gli ingredienti
- 8
Livellare bene e fate riposare in frigorifero un paio d'ore
Poco prima di servire decorate con un po' di cacao amaro in polvere
- 9
BUON APPETITO!!!!!!!!!!!
Io ho la fortuna di usare sempre le uova fresche, grazie al mio adorato suoceroUn consiglio, quando inzuppate i savoiardi contate fino a 3..... È il tempo necessario per non farli troppo papposi e liquidosi come dice la mia bambina 😂😂😂😂😂😜
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