Gipfel di Sils con avocado, salmone e fragole - antipasto natalizio
Mi è capitato tempo fa di andare a fare un giretto in Svizzera e mi hanno fatto assaggiare le Gipfel al Sils. Cosa sono? sono un abbinamento vincente tra pasta sfoglia e pasta lievitata, una sorta di deliziosi Croissant ma dalla forma più allungata e arrotondata. Le potete farcire come volete, sono ottime sia dolci che salate. In questa ricetta ho usato avocado, salmone affumicato e fragole. Sarà un buon antipasto natalizio!
Gipfel di Sils con avocado, salmone e fragole - antipasto natalizio
Mi è capitato tempo fa di andare a fare un giretto in Svizzera e mi hanno fatto assaggiare le Gipfel al Sils. Cosa sono? sono un abbinamento vincente tra pasta sfoglia e pasta lievitata, una sorta di deliziosi Croissant ma dalla forma più allungata e arrotondata. Le potete farcire come volete, sono ottime sia dolci che salate. In questa ricetta ho usato avocado, salmone affumicato e fragole. Sarà un buon antipasto natalizio!
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliate a metà le Gipfel al Sils (brioches).
- 2
Incidere l’avocado lungo la sua lunghezza, ruotare le due metà per aprirlo. Togliere il nocciolo. Rimuovere la buccia (se è maturo al punto giusto, basterà tirare la buccia per rimuoverla). Tagliare il frutto a fette.
- 3
Tagliare le fragole a fette sottili.
- 4
Tagliare a fettine il salmone.
- 5
Farcire le Gipfel con uno strato di avocado, poi con uno strato di salmone affumicato e infine con le fragole. Se volete, metterle in forno a scaldare per pochissimi minuti. Poi tagliarle a fette e servire.
Cooksnap
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