Castagnole di carnevale
#calendariofebbraio
#carnevaleincucina
Buonissime queste frittelle di ricotta,facili da realizzare e golosissime,una tira l'altra
Castagnole di carnevale
#calendariofebbraio
#carnevaleincucina
Buonissime queste frittelle di ricotta,facili da realizzare e golosissime,una tira l'altra
Istruzioni per cucinare
- 1
Scoliamo la ricotta dal suo liquido e lavoriamo con lo zucchero,la buccia di limone e arancia, vaniglia, rendiamo tutto molto omogeneo
- 2
Aggiungiamo un uovo,e piano piano la farina,il lievito e un pizzico di sale
- 3
Dobbiamo ottenere un impasto compatto, facile da modellare, eventualmente aggiorniamo ancora un po' di farina,fino ad ottenere il composto della giusta consistenza,riicaviamo circa 30 polpettine,che lasceremo riposare in frigo una decina di minuti
- 4
Scaldiamo olio in padella, dovrà essere abbastanza caldo, immergiamo le castagnole di ricotta e friggiamo per pochi minuti, rigirando spesso
- 5
Appena dorate, scoliamo su carta assorbente,e proseguiamo fino a friggere tutte
- 6
Facciamo fondere al microonde,il cioccolato, basterà 1 minuto, disponiamo le castagnole belle asciutte,su un vassoio, decoriamo con zucchero a velo e nappiamo con cioccolato fuso
Cooksnap
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