Filetti di sgombro con ceci alla paprika
Da una ricetta del calendario di cookpad 2022 ho trovato ispirazione per una ricettina facile e molto sfiziosa
Filetti di sgombro con ceci alla paprika
Da una ricetta del calendario di cookpad 2022 ho trovato ispirazione per una ricettina facile e molto sfiziosa
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa sciacquare e asciugare 70 g di ceci. Metterli in un sacchetto di plastica per alimenti con la farina, la paprika e un goccio di olio evo e sbattere bene per condire i ceci uniformemente.
- 2
Toglierli dal sacchetto e metterli in una teglia foderata di carta forno, cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per un quarto d'ora e tenere da parte
- 3
Nel frattempo saltare in una padella con un filo d'olio uno spicchio d'aglio e un rametto di rosmarino. Fare rosolare e aggiungere i ceci con un po' di acqua calda e cuocere per una decina di minuti. Frullare con il minipimer per ottenere un purè.
- 4
A questo punto non resta che assemblare il piatto: mettere sul fondo il purè di ceci, adagiare i filetti grigliati di sgombro e i ceci croccanti speziati. Condire con un filo d'olio aromatizzato al rosmarino
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