Girelle brioches alla crema

Per una colazione homemade...sofficissime e buonissime!
Girelle brioches alla crema
Per una colazione homemade...sofficissime e buonissime!
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola mettete il latte, il lievito, aggiungete lo zucchero e mescolate.
- 2
Aggiungete il burro e i 3 cucchiai di olio e mescolate ancora.
- 3
Aggiungete l'albume e la farina un pochino alla volta mescolate bene fino ad ottenere e alla fine mettete un pizzico di sale.
- 4
Impastare fino ad ottenere un panetto bello liscio, coprite con una pellicola e fate lievitare per 2 ore.
- 5
Nel frattempo preparate la crema pasticcera. In un pentolino mescolate lo zucchero con l'amido di mais, aggiungete il tuorlo d'uovo, il latte e la vaniglia. Accendete il fornello e, sempre mescolando, fate rapprendere la crema.
- 6
Versate la crema in una ciotola, coprite con la pellicola e mettete da parte.
- 7
Ora prendete il panetto e stendetelo formando un rettangolo con l’aiuto del mattarello e con un poco di farina. Lo spessore che dovete dare al rettangolo è di circa un cm e mezzo.
- 8
Con un tagliapizza fate delle strisce di 3 cm. Arrotolate le strisce come la forma di una girella e sistemate su una placca da forno rivestita di carta forno.
- 9
Spennellate le girelle con un tuorlo d'uovo e il latte.
- 10
Mettete la crema che avete preparato in una sac a poche e stendetela sulle girelle dando una forma a spirale.
- 11
Infornate a 180° per 15 minuti circa (i tempi variano da forno a forno ma dal profumo capirete quando sono pronte!).
- 12
Fate raffreddare su una griglia e spolverate con zucchero a velo.
Cooksnap
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