Torta ai frutti di bosco

Name: Torta ai frutti di bosco
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: INGREDIENTI l'impasto :; 3 uova grandi a temperatura ambiente; 250 g farina; 1 bustina lievito per dolci; 180 g zucchero; 100 ml yogurt alla vaniglia; Crema pasticcera; 250 ml Latte intero; 40 g Zucchero; 1 uovo grande; 25 g Amido di mais; 1 bustina Zucchero vanigliato; 250 g Frutti di bosco; Zucchero a velo per spolverare

Ljubica Milutinovic @ljubica71

Padova

Soffice e profumata torta ai frutti di bosco , arricchita con la crema pasticcera é una vera delizia!! Ideale per la colazione o pure per la merenda!! 😉

Torta ai frutti di bosco

Ljubica Milutinovic @ljubica71

Padova

Soffice e profumata torta ai frutti di bosco , arricchita con la crema pasticcera é una vera delizia!! Ideale per la colazione o pure per la merenda!! 😉

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Ingredienti

1h 30min

12 porzioni

INGREDIENTI l'impasto :
3uova grandi a temperatura ambiente
250 gfarina
1 bustinalievito per dolci
180 gzucchero
100 mlyogurt alla vaniglia
Crema pasticcera
250 mlLatte intero
40 gZucchero
1uovo grande
25 gAmido di mais
1 bustinaZucchero vanigliato
250 gFrutti di bosco
Zucchero a velo per spolverare

Salvata

Istruzioni per cucinare

1h 30min

1

Per prima cosa preparate la crema pasticcera. Scaldare il latte dentro un pentolino sieme allo zucchero vanigliato però senza farlo bollire. Nel frattempo montate uovo sieme allo zucchero, aggiungere l'amido di mais.. versare il latte dentro il composto di tuorli sempre mescolando.. poi rimettere sul fuoco dolce finché la crema non diventi bella densa. Togliere dal fuoco e coprire con della pellicola trasparente.
2

Mentre la crema si raffredda preparare l’impasto.
Montare bene con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero finché l'impasto non diventi bello gonfio e spumoso.. Poi montando alla velocità minima.. aggiungere lo yogurt, farina setacciata mischiata con il lievito per dolci. Amalgamare tutto bene..
3

Imburrate e foderate con della carta forno una teglia di 22cm di diametro.. versare il composto.. sopra spalmare la crema pasticcera. Poi posizionare in superficie frutti di bosco.
4

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti, fatte prova con un stecchino... lasciare a raffreddare.. poi sformare la torta e spolverare con il zucchero a velo.