Pasta ripiena che passioneI ravioli ripieni di burrata sonó una ricetta originale e saporita preparata con la pasta fresca fatta in casa e un morbido ripieno di burrata.

Questi sono i primi ravioli che ho imparato a fare,"cappellacci"semplici e buoni con farina di farro integrale,ripieni di spinaci e ricotta di capra. Io li ho conditi con burro e salvia e una spolverata di parmigiano.

Personalmente adoro la pasta al forno, magari con ragù e tanto parmigiano grattugiato, ma anche la variante con le verdure merita. Ho preparato questi rigatoni con broccoli, zucchine e asparagi, cosparsi da besciamella, tanto parmigiano grattugiato e infornati! Un piatto vegetariano molto gustoso!#cookpad#dispensadiaprile

Adoro questa combinazione burrata, pomodorini e basilico e inresistibile ,odori e sapori inebrianti,😋😉 #dispensadisettembre

Perfetto come spuntino gustoso o cena veloce, questo pane tostato si prepara in soli 5 minuti con appena 4 ingredienti: fette di pane, parmigiano, basilico fresco e un filo d’olio. Il segreto è nel condimento, semplice ma sorprendente: ti basta tritare una parte di basilico (meglio se appena colto) con due parti di parmigiano, grattugiato o a pezzetti — come preferisci. Otterrai una crema profumata e saporita, ideale non solo sul pane, ma anche per arricchire bruschette, carni o un piatto di pasta all’ultimo minuto.Una bontà!Amore al primo morso! 😊#SANDWICHMANIA

Ho scoperto questa ricetta in un ristorante che faceva dei tortellini ripieni di culatello veramente buoni . Purtroppo ha chiuso e io ho cercato di riprodurla con dei semplici ravioli di carne il risultato non è lo stesso ma è piaciuto molto 😄provate #calendariodicembre

Il risotto caffe e burrata, è un piatto creato dal nostro chef Francesco, studiando e lavorando due ingredienti completamente opposti. Questo perché ha deciso di creare un equilibrio in base alle esperienze fatte non solo nella sua regione ma anche fuori, dando alla classica cucina italiana, un pizzico di innovazione.Per la realizzazione di questo piatto si gioca principalmente sull’amaro del caffè in contrasto con il dolce della burrata, quindi deve essere un piatto molto ben equilibrato nel loro gusto.Il suo procedimento è anche piuttosto semplice ed è realizzato da: riso ( preferibilmente apposta per risotti, o meglio ancora utilizzare CARNAROLI), il caffè, la burrata e parmigiano.

Sfiziosi... Ripieni di melanzane, crema di parmigiano e cialde di parmigiano

Il pacchero è un tipo di pasta tradizionale campana. Ho realizzato un ripieno con piselli, zucchina, della ricotta fresca e del prosciutto cotto; dopo averli conditi con besciamella fatta in casa e spolverati con del buon parmigiano reggiano, li ho cotti in forno.

A fine marzo inizia i periodo degli asparagi una verdura indicata per realizzare pasticci,cannelloni,torte salate e pastasciutte. Le sue proprietà sono note per le loro proprietà benefiche e con principio di depurazione dell'organismo e diuretiche. Gli asparagi si dividono in verdi e bianchi. Quelli verdi hanno un sapore più intenso,mentre quelli bianchi sono più delicati. In questa ricetta ho usato gli asparagi verdi

San Valentino..In questo giorno dedicato all'amore, al rosso di una vellutata rosa 🌹,alla dolcezza di un cioccolatino, non potevo non riservare un piatto coloratissimo ai miei amori, una combinazione di profumi e colori partendo dalla pasta all'arancia @pasta_show, al datterino giallo che accompagnerà il bianco della burrata sotto una cascata di parmigiano verde al basilico fresco.

Dopo aver seguito il video corso sugli gnocchi sardi ,ho desiderato gustarli con la mia famiglia . #gnocchifattiincasa