Tagliatelle di nonna Pina

Name: Tagliatelle di nonna Pina
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g macinato misti; 1 uovo; 40 g pane raffermo; 40 g parmigiano grattugiato; Sale e pepe; Origano secco; Prezzemolo; Olio; 1 spicchio d'aglio; 400 ml salsa di pomodoro; 400 g tagliatelle all'uovo

Chemamma @chemamma

Marano Vicentino

Chi non conosce il tormentone sonoro "Le tagliatelle di nonna Pina"??? Penso sia da inserire tra i grandi classici delle canzoni infantili insieme a 44 gatti...
E se qualcuno ha unito in un cartone animato i gatti che vivono da nonna Pina che produce tagliatelle tutti i giorni?
E se tuo figlio tutte le mattine a colazione vuole vedere questo cartone? Per chi non avesse mai visto la serie animata di 44 gatti i Buffycats sono 4 micini che vivono e suonano nel garage di nonna Pina e mangiano una miriade di tagliatelle che gli conferiscono super poteri. Queste tagliatelle sono condite con un sugo alle polpette. E se tuo figlio, che solitamente non mangia carne, vuole le tagliatelle di nonna Pina.... ben vengano i cartoni animati!!!!

#calendarioaprile

Tagliatelle di nonna Pina

Salvata

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Ingredienti

30 minuti

4 persone

400 gmacinato misti
1uovo
40 gpane raffermo
40 gparmigiano grattugiato
Sale e pepe
Origano secco
Prezzemolo
Olio
1 spicchiod'aglio
400 mlsalsa di pomodoro
400 gtagliatelle all'uovo

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Iniziamo preparando l'impasto per le polpette. In una ciotola capiente unite il macinato con l'uovo, frullate la fetta di pane e unite le briciole ottenute, ed infine il parmigiano grattugiato.
2

Aromatizziamo con sale e pepe e le erbe aromatiche a piacere (io origano e prezzemolo secco). Impastiamo fino ad ottenere un bel composto amalgamato.
3

Iniziamo così a dare forma alle nostre polpettine. Prendiamo una piccolissima quantità di carne, circa 5 g, e diamo la forma alla polpettine. Con questa dose otteniamo circa 80 polpettine.
4

Successivamente prepariamo il sugo. In una padella antiaderente mettiamo un filo d'olio con uno spicchio d'aglio privato dell'anima a soffriggere, aggiungiamo le polpettine e le lasciamo rosolare da tutti i lati, infine aggiungiamo la salsa di pomodoro e lasciamo cuocere per circa 15 minuti.
5

Nel frattempo prepariamo una pentola con acqua e portiamo a bollore. Saliamo e cuociamo le nostre tagliatelle quanto indicato in confezione. A fine cottura scolate e condite con il sugo di polpette. Buon appetito!
6

✅️Logicamente potete tranquillamente preparare la pasta fatta in casa, anzi donerà un tocco in più al piatto. Potete anche sbizzarrirvi sul tipo di carne da utilizzare (vitello, tacchino) o aggiungere qualche verdurina che non guasta mai.