Tagliare la pasta sfoglia in 6 rettangoli. Spennellare la superficie con del latte e cospargere con dello zucchero semolato. Infornare a 200 gradi per circa 15 minuti.

Nel frattempo preparare la crema pasticcera mettendo in un pentolino del latte assieme all estratto di vaniglia, bisognerà scaldarlo senza portarlo a bollore.

In una ciotola sbattere i tuorli assieme allo zucchero, non appena diventeranno chiari e spumosi aggiungere l'amido di mais. Mescolare bene e aggiungere il latte caldo.

Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti riportare tutto il composto sul fuoco e mescolare fino a far addensare la crema. Una volta pronta bisogna farla raffreddare completamente con della pellicola a contatto.

Creare la millefoglie mettendo un po' di crema sulla sfoglia, aggiungere dei frutti di bosco e ripetere nuovamente i passaggi. Per l'ultima sfoglia aggiungere solamente dello zucchero a velo e della frutta.