Tagliare il filetto in fette di circa 5 cm e salare. Mettere da parte

Lessare le patate finché sono morbide.

Sciogliere il burro e friggere il prezzemolo.

Pelare le patate e tagliare in fette di circa 4 cm … poi friggere nel burro fino ad ottenere una bella doratura. Salare con un sale aromatico (o normale)

Passare la carne prima bella farina, poi nel uovo sbattuto e dopo nel pan grattato. Immergere nel burro e friggere

Per tenere calde le patate e le fette di carne mentre procedete con le altre potete tenerli nell forno acceso a 70 gradi

Comporre il cono con patate, Schnitzel, prezzemolo e limone

⚠️ per friggere potete usare anche olio di semi ma il risultato sarà molto meno delicato.