Torta al testo
La torta al testo è un prodotto tipico umbro e ben apprezzato ovunque, una ricetta molto semplice ed antica, che delizia il palato di grandi e piccini.
Si tratta di un mix tra una piadina e una focaccia farcita con affettati e formaggio o verdure e formaggi, preparata in una padella in ghisa (detta appunto testo). Se non l’avete potete tranquillamente utilizzare una padella tradizionale purché sia antiaderente o quella per le crêpes.
#ricettefacili
#ricettebase
Torta al testo
La torta al testo è un prodotto tipico umbro e ben apprezzato ovunque, una ricetta molto semplice ed antica, che delizia il palato di grandi e piccini.
Si tratta di un mix tra una piadina e una focaccia farcita con affettati e formaggio o verdure e formaggi, preparata in una padella in ghisa (detta appunto testo). Se non l’avete potete tranquillamente utilizzare una padella tradizionale purché sia antiaderente o quella per le crêpes.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Unite tutti gli ingredienti in una ciotola finché l’impasto non risulterà liscio e omogeneo, stendetelo poi fino ad ottenere due dischi spessi circa 2-3 cm.
- 2
Intanto fate scaldare il testo o la padella antiaderente, per testare la temperatura perfetta spargeteci sopra un po' di farina, quando sarà diventata marroncina potete posizionare il vostro disco di pasta.
- 3
Bucate la superficie della torta con una forchetta e lasciatela cuocere per circa 5 minuti. A questo punto potete girarla e lasciare che si cuocia per altri 5 minuti.
- 4
Tagliatela in orizzontale quando è ancora calda e farcitela come preferite.
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