Mia nipote Vittoria adora le crostate ma essendo celiaca non può usare farine. Il grano saraceno è ottimo ed ha mille usi. Quindi questa crostata abbina la dolcezza della marmellata col il sapore rustico del grano saraceno

Mi sono cimentato con il pane di grano saraceno perché in certi periodi elimino qualsiasi gramminacea dalla mia dieta. Infatti nonostante il nome, il grano saraceno non è una graminacee ma una poligonacea, e come tale non contiene glutine.

Adoro le crostata soprattutto quelle di grano saraceno con lamponi,frutti di bosco,fragole ecc.Questa è una crostata morbida molto buona. Per chi ama i sapori della Valtellina un dolce che si avvicina ai sapori della torta tradizionale di grano saraceno.Senza uova ne latte per tutti colori che non possono mangiarli per problemi di salute ,o per scelta.Anna@passionidifarro #incucinaconcookpad #passionidifarro #cookpad_it #mammeericette #crostata #senzauova #senzalatte #granosaraceno #mercoledisenzaglutine #glutenfree

Il sapore amarognolo della farina di grano saraceno insieme alla dolcezza delle pere crea un gusto speciale per questa torta, perfetta per la colazione e la merenda #dispensadigennaio

Una torta senza glutine morbida e golosa, il gusto amarognolo della farina di grano saraceno insieme alla dolcezza della confettura di fichi nell'impasto crea un connubio perfetto!#giocoestate

I crackers integrali di grano saraceno sono un ottimo sostituto del pane, si preparano in casa in pochissimi minuti e sono perfetti anche per chi vuole fare una scelta salutare, visto che sono senza lievito e con poco sale.La ricetta completa sul Blog: https://www.ilsaporedellemeleselvatiche.it/crackers-integrali-di-grano-saraceno/

La ricetta dei trancetti della bravissima Daniela, La cucina di Dany e Minni, mi ha colpito subito e ho voluto replicarla facendola diventare una bella ciambella.Il risultato è una torta morbidissima dal gusto unico del grano saraceno resa più golosa dalla confettura di mirtilli.#senzaglutine

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/torta-al-grano-saraceno-gluten-free-con-marmellata-di-mirtilli/Questa ricetta l’ho assaggiata molti anni fa, ero in vacanza con degli amici. Abbiamo fatto un tour tra veneto, friuli e trentino, è stata una vacanza molto bella e ricca di scoperte, sia a livello paesaggistico ma anche a livello culinario.Questa torta mi è venuta in mentre proprio ricordando quella vacanza, eravamo a fare un’escursione e ci siamo fermati a far merenda in una baita, appena entrati ho sentito un profumo incredibile di cannella e di grano saraceno. Ho chiesto alla cameriera cosa stessero cucinando e mi ha detto che avevano appena sformato la torta di grano saraceno…non ho resistito e l’ho assaggiata!Un dolce che è pura goduria per il palato. Il profumo delle spezie (cannella in particolare) e del grano saraceno inebrieranno il vostro olfatto. Il gusto ricco dato dal mix di ingredienti, tra cui spiccano le noci e le mandorle la rendono golosa e appetitosa, ma è il contrasto con la dolcezza della confettura di mirtillo a rendere questa torta unica. Un mix di consistenze e sapori che non dimenticherete più!Un dolce che è pura poesia, ingredienti unici che si fondono alla perfezione rendendo questa torta speciale e che vi farà subito pensare di essere in una baita in montagna con le cime innevate intorno a voi!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

I muffin al grano saraceno, carote e mandorle sono dei deliziosi dolcetti semplici e veloci da preparare, ottimi da gustare a colazione e a merenda accompagnati da una bella tazza di tè.Privi di glutine quindi ottimi anche per i celiaci.Sono muffin dal sapore rustico, ideali per coloro che amano il dolce ma con un sapore diverso e che amano scoprire sapori nuovi.La farina di grano saraceno è una delle farine che più amo.Si sposa alla grande nelle torte di carote e mandorle e nelle torte ripiene di confettura ai mirtilli.Oggi, però, ci dedichiamo ai muffin.Volendo, potete aggiungere all'impasto anche delle goccine di cioccolato. Saranno sicuramente più golosi!Inoltre se volete provare la versione con i mirtilli vi basterà sostituire le carote con 130gr di mirtilli

"La cucina delle Dolomiti " credo sia in assoluto il primo libro di cucina che ho avuto nella mia libreria.Complici le mie vacanze invernali, a Brunico prima e successivamente in Cadore, ho sempre amato la cucina di montagna.I Canederli, gli Spätzle, lo Strudel ma soprattutto il Kaiserschmarren, la buonissima frittata dolce spezzettata con la composta di mirtilli rossi.Se c'è un dolce che proprio non mi ha mai attirato era la Torta di Grano Saraceno.Una farina così integrale, la consistenza un po' granulosa con la granella di mandorle per le quali non impazzisco, no proprio non faceva per me.Ma per fortuna si cresce, si diventa curiosi di assaggiare nuovi gusti sapori consistenze ed ora questo dolce rustico accostato al sapore asprigno dei mirtilli rossi è stato promosso a pieni voti 😍 e per dargli una veste nuova, oltre alla classica torta, ho voluto preparare delle tortine monoporzione.#ilmiolibrolemiericette #tortagranosaraceno #cucinaaltoatesina #monoporzione

Pancarrè senza glutine preparato con la farina di grano saraceno che gli conferisce un sapore deciso e un bellissimo colore.Impastato con il latte si ottiene un pane morbidissimo che dura diversi giorni e che ha la consistenza giusta per fare degli ottimi tramezzini o panini che rimangono morbidi per tutto il giorno!#senzaglutine

Oggi vi propongo una ricetta di dischetti bretoni di grano saraceno, caramello e gianduia: fatti di frolla con grano saraceno e farina di riso, ricoperti con un cremino alla gianduia e un cuore di cremoso caramello al burro salato, da provare al più presto!