In una padella fate il vostro soffritto insieme all’olio. Una volta dorato, aggiungete i piselli e lasciateli cuocere per 10 minuti. Aggiungete poi il sale, l’aglio e un po’ di pepe nero.

Una volta cotti i piselli, prendete un frullatore e metteteli dentro insieme al basilico e al parmigiano. La consistenza deve essere cremosa, se il vostro composto risulta troppo denso, aggiungete un goccio di acqua di cottura.
Assaggiate la crema e decidete voi cosa aggiungere se di sapore non vi convince.

Una volta cotta la pasta, aggiungete la vostra crema e mescolate, impiattate e aggiungete la granella di pistacchi sopra a vostro gradimento.