Shaomai
Perché provare piatti nuovi mi piace da morire. #regalodinatale #morganaincucina #spigolina2018
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire i crostacei eliminando il carapace e L intestino, e pulire lo scalogno, la carità e il cavolo cappuccio.
- 2
Tritare tutto separatamente (lasciando da parte una parte delle carote tritate che vi serviranno in seguito) poi mettere in una ciotola, ed aggiungere il macinato, la salsa d ostriche, L olio di sesamo, la salsa di soia, la Fish sauce, e lo zenzero
- 3
Amalgamare bene ricoperte con la pellicola e lascia riposare in frigo per almeno mezz’ora.
- 4
Per L
Impasto impastare farina acqua e sale in una ciotola, finché non si avrà un impasto liscio e elastico. Incartare nella pellicola e lasciar riposare per mezz ora. - 5
A questo punto riprendete l’impasto e stendetelo, con l’aiuto di due fogli di carta forno, per far sì che non si attacchi, dello spessore di 1,5 mm. Tagliate dei cerchi di diametro circa 12 cm e ponete su ogni cerchio un cucchiaino abbondante di ripieno e, poi chiudete i bordi stringendoli con le dita in modo da formare una sorta di cestino aperto.
- 6
Prendete il vostro “cestino” e fateci aderire sopra le carote lasciate da parte, e sopra mettete un pisello. Preparate tutti i ravioli fini esaurimenti degli ingredienti.
- 7
Mettete i vostri ravioli in una vaporiera in cui avrete messo anche una foglia di cavolo cappuccio sul fondo per non far attaccare i ravioli e fate cuocere per circa 10 minuti
- 8
Serviteli caldi
Cooksnap
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