Crumble al cacao: Mescolare la farina, la polvere di cacao e lo zucchero in una ciotola, aggiungere il burro tagliandolo con la raschietta.

Sbriciolare con le dita per ammorbidire il burro. Far riposare nel congelatore.

Montare il burro con la frusta e aggiungere lo zucchero. Continuare a montare bene.

Aggiungere le uova poco a poco.

Aggiungere la polvere di cacao setacciando.

Mettere la farina e il lievito e mescolare. Poi mettere 1/3 del composto nel sac à poche.

Tagliare le pere al vino rosso in due togliendo il cuore ed il picciolo. Poi tagliare a cubetti.

Mettere 1/3 di impasto nel sac à poche e versare nello stampo. Aggiungere le pere a cubetti.

Dentro il resto dell’mpasto aggiungere il cioccolato tagliato a pezzetti (o gocce di cioccolato). Poi coprire le pere e mettere il crumble al cacao.

Cuocere in forno alla temperatura di 180ºC per 45-50min.

Buon appetito!!