Insalata tricolore di patate e uova

Name: Insalata tricolore di patate e uova
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g patate comuni; 70 g insalata mista; 400 g patate dolci arancioni; 7 olive verdi; Aceto di mele; Olio extravergine d’oliva; Sale iodato; Pepe appena macinato; Origano; 4 uova sode

Saverio Costantini @saverio

Bologna

932 kcal: 23,1 grassi, 156,78 carboidrati, 26,24 proteine

Insalata tricolore di patate e uova

Saverio Costantini @saverio

Bologna

932 kcal: 23,1 grassi, 156,78 carboidrati, 26,24 proteine

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Ingredienti

1 ora

2 persone

320 gpatate comuni
70 ginsalata mista
400 gpatate dolci arancioni
7olive verdi
Aceto di mele
Olio extravergine d’oliva
Sale iodato
Pepe appena macinato
Origano
4uova sode

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Lessa le patate già sbucciate e tagliate a spicchi regolari. A cottura terminata mettile in un piatto.
2

Prepara una salsina sbattendo in una ciotolina l’olio, l’aceto, un pizzico di sale e una presa di pepe. Versa sulle patate e mescola. Unisci olive, origano e una presa di pepe. Mescola e servi in tavola con le uova a spicchi, guarnendo con l’origano.