Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per la polenta.

Nel frattempo in un padellino mettete l’olio e l’aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete il pepe a scaglie e spegnete la fiamma.

Una volta che l acqua bolle, aggiungete un filo d’olio e iniziate a versare a pioggia la polenta contemporaneamente mescolate con un cucchiaio di legno.

Portate a cottura la polenta.

Una volta che la polenta è pronta, spegnete la fiamma e fate freddare nella stessa pentola una quarantadi minuti circa.

Trascorso tale tempo, prendete un tagliere e rovesciate la pentola, uscirà la polenta e a quel punto iniziate a tagliate la polenta con il coltello (o filo).

Prendete una padella antiaderente e fate scaldare, una volta raggiunta la temperatura, adagiate le fette di polenta e iniziate a grigliare.

Impiattate e servite la polenta con l olio che avete fatto in precedenza.