Muffin alla zucca, salsiccia e mozzarella
Un muffin salato ottimo per un antipasto o per un aperitivo; facile e veloce da realizzare, ma con un gusto strepitoso. Ottimi anche mangiati freddi, perciò possono essere preparati anche in anticipo. Volendo si può variare il ripieno sostituendo, per esempio, la salsiccia con dello speck o un altro salume tagliato a dadini e la mozzarella con un formaggio più sapido (come il taleggio)
#regalodinatale
Muffin alla zucca, salsiccia e mozzarella
Un muffin salato ottimo per un antipasto o per un aperitivo; facile e veloce da realizzare, ma con un gusto strepitoso. Ottimi anche mangiati freddi, perciò possono essere preparati anche in anticipo. Volendo si può variare il ripieno sostituendo, per esempio, la salsiccia con dello speck o un altro salume tagliato a dadini e la mozzarella con un formaggio più sapido (come il taleggio)
#regalodinatale
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa, cuocete in forno la zucca condita con un filo d'olio E.V.O, sale e pepe finché non sarà ben cotta e morbida. Frullate la zucca con un frullatore ad immersione, dopodiché regolate di sale.
Estraete la salsiccia dal suo budello e tagliatela a tocchetti. Fatela rosolare in una padella antiaderente senza aggiunta di grassi per pochi minuti. Tagliate la mozzarella a dadini. - 2
Unite alla zucca frullata la farina e l'olio ed amalgamate con delle fruste elettriche, aggiungete poi le uova e, se necessario, un pizzico di sale. Aggiungete anche il formaggio grattugiato, il lievito e poco prezzemolo tritato. Quando il composto è ben amalgamato, aggiungete la salsiccia e la mozzarella e mescolate per bene il tutto.
- 3
Trasferite l'impasto nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato. Cuocete i muffin in forno statico preriscaldato a 190°C per 20/25 minuti circa. Una volta pronti, estraeteli dal forno e fateli intiepidire per 10/15 minuti prima di servirli.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Canederli allo speck con burro fuso e salvia Canederli allo speck con burro fuso e salvia
I Canederli allo speck sono delle palle di pane raffermo con speck a piccolini dadini che vengono cotti in acqua e serviti in vari modi...
-
Sbriciolata salata salsiccia e Montasio Sbriciolata salata salsiccia e Montasio
Io e Samuele abbiamo provato a fare la sbriciolata nella versione salata.La prova è stata superata.
-
Impasto veloce alla barbabietola 🌷 Impasto veloce alla barbabietola 🌷
Se cerchi un impasto semplice e veloce da preparare in pochi minuti, che soddisfi il palato e anche la vista, questo impasto con lievito istantaneo fa per te. Una preparazione salata, simile alla brisée, che ti permetterà di dare libero sfogo alla fantasia, realizzando pane, torte salate, focacce, ciò che più desideri. Io ho utilizzato la barbabietola precotta, ma tu puoi usare anche quella fresca o qualsiasi ortaggio tu preferisca oppure fare l'impasto solo con semola, farina, acqua, olio e lievito istantaneo. È perfetto per realizzare piccoli panini, per esempio come queste roselline cotte nella friggitrice ad aria e poi farcirle come meglio preferisci per arricchire il buffet o un aperitivo davvero stuzzicante.
-
Muffin di Ricotta con Prosciutto e Zucchine Muffin di Ricotta con Prosciutto e Zucchine
I muffin di ricotta con prosciutto e zucchine sono morbidissimi, da preparare come antipasto o come merenda salata, si mantengono soffici e umidi anche se preparati in anticipo. Si può sostituire il prosciutto con della pancetta, si possono aggiungere delle spezie, dell’uva passa, pinoli o frutta secca.#ilmiolibrodiricette#dispensadisettembre
-
Muffin di zucca Muffin di zucca
I muffin di zucca sono nati nella mia cucina per una questione di riciclo del cibo e per non sprecare nulla.Da bambina mia nonna diceva, mangia tutto, impara a mangiare anche ciò che non ti piace, ricorda di essere fortunata a trovare cibo in tavola! A quell’età non comprendi tutti i motivi che inducono a dire ciò, da grande invece con due figli e la necessità di fare la spesa sai che nulla deve essere sprecato, tutto ha un prezzo, tutto deriva da un sacrificio.Ritornando ai muffin, mia madre aveva fatto una vellutata di zucca che non è stata consumata del tutto, quindi l’ho utilizzata per un altro tipo di piatto aggiungendo solo due ingredienti.
-
Lasagna zucca salsiccia e funghi Lasagna zucca salsiccia e funghi
Oggi ho preparato la classica lasagna della domenica in versione autunnale, con un ragù di salsiccia (prima l'ho fatta sgrassare in padella)La zucca affettata sottilmente con la buccia, cotta in forno per una decina di minuti e condita con un filo d'olio, pepe nero e scorza di arancia grattugiata.I funghi ammollati in acqua e cotti con uno spicchio di aglio.E una pasta fresca che ho preparato con farina di farro, e uova, l'ho stesa un pochino più spessa.Il tutto assemblato a strati, con besciamella e grana padano grattugiato.Cotta in forno, fatta gratinare ed eccole qua ricche e cremose.E grazie alla prima lezione di @Raffaellaskitchen per #lavideoscuoladicookpad belle anche da presentare.#dispensadidicembre#verduredistagione#cooksnap#classicidinatale
-
Penne con zucca, salsiccia e funghi Penne con zucca, salsiccia e funghi
Una pasta veramente semplice da fare, ma molto saporita e perfetta per il periodo invernale.#calendarionovembre#regalodinatale
-
Muffin salati con tonno, zucchine e olive nere 🐟🥒 Muffin salati con tonno, zucchine e olive nere 🐟🥒
Questi deliziosi muffin li ho preparati a cena per la vigilia di natale. Hanno riscontrato molto successo‼Sono facili e veloci.
-
Muffin alle zucchine 🥒🥚🧁 Muffin alle zucchine 🥒🥚🧁
Un modo saporito per mascherare le verdure per farle mangiare a chi non le ama tanto 😉#ricettaeconomica#dispensadifebbraio
-
Muffin salati con zucchine e peperoni Muffin salati con zucchine e peperoni
Una idea carina e gustosa per i vostri buffet, aperitivi o per un secondo piatto diverso. Si possono preparare anche in anticipo, semplici e buonissimi! Anche senza glutine e senza lattosio per un #nataleinnovativo e vegetariano.
-
Pizza muffin Pizza muffin
Pizza muffin facili e veloci da preparare , in soli 10 min e 25 min di cottura , è un idea ottima da presentare a feste con buffet , o per una merenda salata i miei bimbi apprezzano molto quando li faccio , si può realizzare anche in un unico stampo a ciambella , ungendola di olio e spolverizzata con pan grattato #dispensadisettembre
Altre ricette consigliate
Commenti (3)