Baccalà alla Romana
Il baccalà in umido è un secondo piatto di pesce della cucina contadina, un piatto tradizionale che in passato veniva preparato in diverse occasioni, tra cui la vigilia di Natale.
Il baccalà alla romana è una ricetta saporita e semplice da realizzare.
Ottimo piatto unico.
Buon appetito 🌲🧑🎄💫🥂🍾
#baccalaallaromana
#baccalainumido
#dicembreincucina
#fattierifattiamodomio
Baccalà alla Romana
Il baccalà in umido è un secondo piatto di pesce della cucina contadina, un piatto tradizionale che in passato veniva preparato in diverse occasioni, tra cui la vigilia di Natale.
Il baccalà alla romana è una ricetta saporita e semplice da realizzare.
Ottimo piatto unico.
Buon appetito 🌲🧑🎄💫🥂🍾
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#baccalainumido
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti.
- 2
Togliere le spine e la pelle dal baccalà già ammollato e dissalato. Tagliare dei tranci. Schiacciare i pelati con una forchetta.
- 3
Tagliare le cipolle a fette sottili.
Rosolare in una pentola olio e aglio. Eliminare l'aglio e aggiungere la cipolla. Unire i tranci di baccalà infarinati.
Sfumare con il vino bianco e, una volta evaporato, versare i pinoli e l’uvetta sultanina strizzata.
- 4
Unire le patate, i pelati e salare. Cucinare roteando la pentola per 30 minuti.
- 5
Una volta pronto, spolverare con prezzemolo e servire.
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