Tagliatelle radicchio crema gorgonzola e noci
Sai quando apri la dispensa e non hai idea di cosa preparare, ecco è capitato a me quindi avendo questi ingredienti a disposizione ho creato un piatto super godurioso, sembrerà complicato ma non lo è , basta organizzarsi in cucina e tutto sembrerà più facile, c’ho provato e vi dirò che è andato alla grande ho #calendariodigennaio
Tagliatelle radicchio crema gorgonzola e noci
Sai quando apri la dispensa e non hai idea di cosa preparare, ecco è capitato a me quindi avendo questi ingredienti a disposizione ho creato un piatto super godurioso, sembrerà complicato ma non lo è , basta organizzarsi in cucina e tutto sembrerà più facile, c’ho provato e vi dirò che è andato alla grande ho #calendariodigennaio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti, lavare e tagliare il radicchio, in un tegame mettere olio e aglio far rosolare, inserire il radicchio, coprire e far cuocere qualche min, aggiungere il miele mescolare
- 2
Unire sale e pepe irrorare con la grappa, chiudere col coperchio e cuocere 10 min
- 3
Inserire i nidi di tagliatelle, 2 bicchieri d’acqua, chiudere col coperchio e cuocere per il tempo indicato sulla confezione
- 4
Ne frattempo preparare la crema al gorgonzola, in un pentolino mettere il latte portare a bollore unire sale pepe e gorgonzola far sciogliere tenere da parte
- 5
Per la salsa, Mettere il burro in padella far sciogliere, inserire un po’ di gorgonzola far sciogliere inserire il brandy e un po’ di latte profumato
- 6
Far ridurre a crema, versare in ciotola,a questo punto controllare la cottura delle tagliatelle e versare la salsa
- 7
Amalgamare bene, tostare in una padella le noci
- 8
Assemblare il piatto mettere un mestolo di salsa al gorgonzola,le tagliatelle al radicchio,qualche cucchiaio di salsa e cospargere con le noci tostate
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