Per prima cosa impanare i filetti di pollo sul pane grattugiato.

Poi scaldare l'olio in una padella antiaderente capiente.

A metà cottura mettere il succo di limone a poco a poco con la fiamma moderata.

Quando i petti di pollo sono rossicci sono pronti.
Servire caldo con un po' di sugo che si è formato durante la cottura.