Pane in cassetta

aurora
aurora @incucinaconaury
Milano, Lombardia, Italia

Cosa c’è di meglio del pane fresco fatto in casa? Se avete molto tempo e tanta pazienza di aspettare, questa ricetta fa al caso vostro. #pane #paneincassetta

Pane in cassetta

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Cosa c’è di meglio del pane fresco fatto in casa? Se avete molto tempo e tanta pazienza di aspettare, questa ricetta fa al caso vostro. #pane #paneincassetta

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Ingredienti

5 ore
4 persone
  1. 350 grfarina
  2. 200 mlacqua
  3. 40 grburro
  4. 7 grlievito di birra
  5. 8 grsale fino

Istruzioni per cucinare

5 ore
  1. 1

    In una ciotola versare l’acqua e il lievito di birra. Con un cucchiaio mescolare fino a quando il lievito si è sciolto completamente.

  2. 2

    Versare poi la farina e il sale e continuare a lavorare fino ad ottenere un panetto liscio.

  3. 3

    Aggiungere il burro morbido all’impasto e lavorare a mano fino a quando sarà ben incorporato.

  4. 4

    Coprire l’impasto con la pellicola e lasciare riposare per un’ora e mezza.

  5. 5

    Trascorso il tempo di lievitazione, ungere la cassetta o rivestirla con carta forno e adagiarvi il pane.

  6. 6

    Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per due ore.

  7. 7

    Trascorsa l’ultima lievitazione, infornare in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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aurora
aurora @incucinaconaury
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Milano, Lombardia, Italia
mi piace condividere un po’ del mio gusto!amo mangiare sano, ma non rinuncio mai al dolce
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