Tozzetti al cacao con nocciole, mandorle e uvetta
fabio tombesi @Hall9000
Tozzetti al cacao con nocciole, mandorle e uvetta
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbattere le uova con le fruste elettriche o la planetaria (con foglia) quindi aggiungere lo zucchero in due volte.
Assorbito bene, ora, aggiungere il cacao e, dopo aver abbassato la velocità, unire le mandorle, le nocciole e l'uvetta sgocciolata.
Incorporare, quindi, la farina in più volte a bassa velocità (secondo i gusti aggiungere un goccio di grappa o rum).
- 2
Assorbito il tutto versare il composto sul tavolo infarinato e lavorarlo, compattandolo, formare dei filoncini da porre su una placca con carta forno,distanziati, e infornare a metà altezza in forno statico caldo a 160° per 20-25 min, quindi sfornarli, tagliarli a fette di un dito e, posti di lato, infornarli di nuovo per 5 minuti e, dopo, per altri 5 dopo averli girati sull'altro lato.
Trascorso il tempo, toglierli dal forno e farli raffreddare.
- 3
- 4
Cooksnap
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