Linguine con Funghi Porcini

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Ingredienti

15 minuti
4 Persone
  1. 400 grLinguine
  2. 1 kgFunghi Porcini
  3. 1Mazzettino di Prezzemolo
  4. 1 SpicchioAglio
  5. 1Peperoncino Piccante
  6. 1Noce di Burro
  7. q.bOlio di Oliva Extravergine
  8. q.bPepe Nero
  9. q.bSale

Istruzioni per cucinare

15 minuti
  1. 1

    Pulite con uno canovaccio bagnato dalla terra i funghi porcini.

  2. 2

    Tagliate a dadini e lasciate da parte per un attimo.

  3. 3

    In una padella mettete l’olio, l’aglio e i gambi del prezzemolo tritati finemente, il peperoncino tritato, fate imbiondire e aggiungete i funghi porcini a dadini, aggiustate di sale, pepe nero e fate cuocere una decina di minuti circa.

  4. 4

    Togliete al dente le linguine e adagiate nella padella con in funghi, aggiungete un po' di acqua di cottura, il burro, il pepe nero, il prezzemolo tritato finemente e mantecate.

  5. 5

    Impiattate e servite con del prezzemolo tritato finemente e del pepe nero.

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Fabio Del Buono
Fabio Del Buono @FabioMasterChef
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