Tagliamo il pollo in pezzi.

Sciogliamo il burro rosoliamo lo spicchio d’aglio. Aggiungiamo i pezzi di pollo leggermente infarinati,rosoliamo bene da tutti i lati.

Aggiungiamo il succo di un limone. Saliamo, pepiamo, lasciamo cuocere coperto, per una mezzoretta.

Trascorso il tempo, tagliamo L altro limone a spicchi e aggiungiamolo al pollo. Lasciamo cuocere per circa mezz’ora ancora o fino a quando la carne sarà bella tenera. Togliamo il coperchio lasciamo restringere un po’ il sughetto. Cospargiamo di timo fresco o prezzemolo tritato e serviamo