Setacciare e mescolare le farine e fare la fontana

Aggiungere l'acqua, il lievito e lo zucchero. Iniziare a mescolare. Aggiungere l'olio e il sale e impastare a lungo

Fare 2 pieghe a tre ogni 20 minuti, poi lasciare raddoppiare. Fare i panetti e lasciare ancora raddoppiare

Stendere e farcire con la passata di pomodoro, poi aggiungere l'aglio a pezzetti, i pomodorini a pezzi, sale, origano e olio

Cuocere per 8/10 minuti alla massima temperatura del forno ventilato sul ripiano più basso