Zuppa inglese
Un dolce che non avevo mai provato, ma vi dirò che sono rimasta entusiasmata dal gusto dal sapore fresco visto che siamo ad ottobre e fa ancora caldo, è un dolce tipico dell’Emilia Romagna, Lazio, Marche, Toscana, Abruzzo,Marche , e Campania un dolce al cucchiaio a base di pan di Spagna o Savoiardi imbevuto con alchermes, farcito a strati con crema pasticciera e crema al cioccolato un dolce che porta tempo quindi armarsi di pazienza . #calendariodiottobre
Zuppa inglese
Un dolce che non avevo mai provato, ma vi dirò che sono rimasta entusiasmata dal gusto dal sapore fresco visto che siamo ad ottobre e fa ancora caldo, è un dolce tipico dell’Emilia Romagna, Lazio, Marche, Toscana, Abruzzo,Marche , e Campania un dolce al cucchiaio a base di pan di Spagna o Savoiardi imbevuto con alchermes, farcito a strati con crema pasticciera e crema al cioccolato un dolce che porta tempo quindi armarsi di pazienza . #calendariodiottobre
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti, (le creme le ho preparate prima e fatte raffreddare) quindi anche la bagna fatta prima,in un tegamino versare l’acqua e lo zucchero far riscaldare sul fornello finché si è sciolto,far raffreddare e unire alchermes, ora assemblare in uno stampo da plumcake foderare con pellicola, (così sarà facile ad estrarre il dolce) bagnare i savoiardi e sistemare nello stampo
- 2
Per tutti i lati, fare uno strato di crema al cioccolato, ancora savoiardi,
- 3
Poi uno strato di crema pasticciera infine Savoiardi, coprire con pellicola e porre in frigo per quattro ore (io tutta la notte)
- 4
Passato il tempo prendere lo stampo dal frigo e capovolgere su piatto da portata
- 5
Cospargere con cacao amaro e ciuffi di crema a piacere (a
me era avanzata al cioccolato) la zuppa inglese è pronta veramente una bontà
- 6
Per la crema io fo fatto doppia dose
In un tegame mettere i tuorli e con una frusta mescolare, versare poco per volta la farina e lavorare senza formare grumi, unire poco latte, e continuare con la farina e poco latte (questa operazione va fatta a freddo) - 7
Unire lo zucchero e mescolare, infine tutto il latte la buccia di limone (potete fermare la buccia con lo stecchino sarà più facile eliminarlo) e i semi di vaniglia.
- 8
Portare sul fornello e far addensare a fiamma bassa, una volta pronta dividere in due ciotole
- 9
E in una inserire il cioccolato fondente mescolare e far raffreddare (per dimezzare i tempi io preparo le creme il giorno prima e le tengo in frigo)
Cooksnap
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