Zuppa di farro alla zucca
Inizia per me il periodo più bello autunno e inverno, dove si riscoprono tutti questi sapore autunnali tipici, non può mancare una bella zuppa... farro e zucca insieme si completano donano un gustoso contrasto. Un alternativa al classico risotto alla zucca.
#GREMBIULEDORO23
#FARRO
#ZUCCA
#ZUPPA
Zuppa di farro alla zucca
Inizia per me il periodo più bello autunno e inverno, dove si riscoprono tutti questi sapore autunnali tipici, non può mancare una bella zuppa... farro e zucca insieme si completano donano un gustoso contrasto. Un alternativa al classico risotto alla zucca.
#GREMBIULEDORO23
#FARRO
#ZUCCA
#ZUPPA
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettiamo a cuocere il farro(seguite le istruzioni sulla scatola) e intanto prepariamo l'acqua calda per far sciogliere il dado e il soffritto per la zucca
- 2
Quando il soffritto sarà pronto uniamo la zucca facciamola saltare, aggiungiamo il brodo, aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere
- 3
Dopo una ventina di minuti la nostra zucca sarà pronta prendiamo il farro, cotto al dente e scolato dalla sua acqua e aggiungiamolo alla zucca, proseguiamo la cottura per altri 5/10 minuti
- 4
Mentre finisce di cuocere tostiamo il pane e facciamolo a cubetti, serviamo con una spolverata di pepe e un filo d'olio
Cooksnap
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