Ciao a tutti e benvenuti nel mondo di Klo! Oggi una classica ricette per i giorni di festa e per fare bella figura con i vostri ospiti: le capesante gratinate.Io le adoro, anche perché è una preparazione abbastanza veloce e ottima come antipasto.Ovviamente vi consiglio di acquistare le capesante fresche, in quanto rilasceranno meno acqua in cottura. Vi consiglio di servirle tiepide.Una piccola curiosità: solo in italia questi molluschi vengono chiamate capesante e prendono il loro nome per il fatto che la loro conchiglia veniva usata, fin dall’antichità, per versare l’acqua benedetta sul capo di chi doveva essere battezzato. Per esempio in Francia vengono chiamate coquille de Saint-Jacques (conchiglie di San Giacomo).

https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/12/14/risotto-radicchio-e-capesante/Buongiorno a tutti, oggi vogliamo darvi un’idea alternativa per i vostri pranzi delle feste, un’ottimo Risotto Radicchio e Capesante. Una ricetta dal gusto davvero completo, dove il dolce della Capasanta fa da contrasto all’amaro del radicchio il tutto avvolto da un risotto cremoso!L’idea nasce proprio dal voler stupire i nostri ospiti nelle prossime festività. Ogni anno creiamo una ricetta nuova o comunque proponiamo almeno un piatto che non abbiamo mai proposto.Quest’anno l’idea era sicuramente un risotto. Da quando io devo evitare il più possibile il glutine i risotti sono diventati “la norma” a casa nostra.Ed eccoci alla nostra scelta per il “nuovo” risotto, volevamo che fosse deciso e delicato allo stesso momento e, visto l’occasione, avesse ingredienti diversi dal solito.Abbiamo subito pensato alle capesante: la loro dolcezza avrebbe fatto al caso nostro. Non è certo un ingrediente che si usa tutti i giorni ma è “stuzzichevole” nei giorni di festa; per il contrasto abbiamo optato per il radicchio, con il suo gusto amaro e la consistenza croccante.Ad armonizzare il tutto abbiamo “giocato” con le spezie. Il profumo fresco del timo selvatico e il gusto affumicato del pepe hanno colto nel segno!Ecco a voi il nostro Risotto Radicchio e CapesanteAlle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#nataleinnovativo

Un piatto ricco di sapore e di sicuro successo in tavola.Il con il riso si presentano sempre grandi preparazioni e mette tutti d'accordo.Oggi ho scelto di preparare il risotto con corallo di capesante. Questa è un ottima ricetta antispreco, anche perché possono avanzare da altre preparazioni.È possibile surgelarli e utilizzarli in un secondo momento, non solo per questo riso ma anche fare una salsa per accompagnare altre preparazioni.Curiosi?Vogliamo provare?#dispensadimarzo

Un riso carnaroli affumicato con legno di ciliegio ... dal sapore unico.Ideale per ricette “fuori dai soliti schemi” ... Non ho riflettuto nemmeno due volte, lasciandomi trasportare dall’istinto e dalla creatività!Capesante e agrumi hanno contribuito a rendere questo risotto un tripudio di sapori nuovi e inaspettati! Promosso a pieni voti!!!#nataleconcookpad

#iocucinosostenibile,Mio marito mi ha portato in casa tre carciofini, belli freschi, dell orto, e.. bè mi sono chiesta "Lida... che non ci fai un bel risottino".. e così è stato, ho aggiunto, lo speck croccante e delle caldine di parmigiano..e aromatizzato con la curcuma

Mi piacciono molto le capesante, a tavola fanno sempre un bell'effetto.La mia proposta di oggi è unire nel piatto delle verdure.Ho deciso di giocare con i colori e lavorare anche sull'impatto visivo.Questo è il risultato.#regalodinatale #capasanta #pesce #secondo #vigilia

Per l'inizio di una cena speciale...Abbinamento: Greco di Tufo#capesante#calendariomarzo#LiuCookpad

#calendariomarzo#capesante#antipastodimareNon so se anche i frutti di mare debbano essere abbattuti prima di consumarli crudi nel dubbio ho usato capesante fresche che avevo congelato.

Il giorno del mio compleanno ho voluto unire in un unico piatto i due cibi che più mi piacciono, anatra e capesante. Ho lavorato per un 40 minuti e alla fine il risultato è stato molto gustoso! Innaffiato poi con un Nero d’Avola ha rappresentato un’ottima cena, enjoy!

Spero di non scandalizzare nessuno ma oggi avevo poco tempo e quindi ho preparato un risotto con pesce congelato, era sicuramente di buona qualità perché il risultato è stato ottimo 😋#ilmiolibrolemiericette#fotoricetta#dispensadisettembre#estateitaliana#riso

Oggi una ricetta semplice ma super gustosa, perfetta se avete ospiti o per le feste in arrivo!

Un risottino adatto al periodo freddo, umido, autunnale 🍂🍂#glutenfree#dispensadinovembre#stellepadelle#riso