Polpettone di pollo
Istruzioni per cucinare
- 1
Preriscaldare il forno a 220 gradi. Pulire il finocchio e tagliarlo a fettine sottili. Pulire il porro e tagliarlo a rondelle. Raccogliere le verdure in una ciotola e condirle con sale, pepe e olio e mescolarle bene. Disporle in un recipiente da forno e cuocere per 20 minuti. Trascorsi i 20 minuti irrorare le verdure con la besciamella e con le nocciole, precedentemente tritate, e infornare per altri 7/8 minuti.
- 2
Mentre le verdure cuociono preparare il polpettone. In una ciotola unire il macinato, panko, un pizzico di timo, il formaggio grattugiato, sale e pepe e mescolare il tutto. Modellare il composto in modo da formare un polpettone e infornare su una teglia con carta forno e irrorando con un filo di olio. Cuocere per 30 minuti.
- 3
Servire tagliando il polpettone in fette di circa 1 cm accompagnato dalle verdure gratinate.
Cooksnap
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